ส่วนประกอบหลายอย่างในผักใบเขียวได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวาง และบางส่วนคิดว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ฤทธิ์ต้านการอักเสบนี้สามารถทำได้ผ่านกลไกหลายอย่าง รวมถึงการยับยั้งการปล่อยสารไกล่เกลี่ยการอักเสบ ปรับการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน และลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ผลต้านการอักเสบที่อาจเกิดขึ้นของส่วนผสมจากพืชสีเขียวใน ปลูกแคปซูลเจลาตินว่างที่ว่างเปล่า จะมีการหารือในรายละเอียดด้านล่าง

1. มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระในผักใบเขียวเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของผลต้านการอักเสบ สารต้านอนุมูลอิสระช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสาเหตุหลักของการอักเสบและความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น สารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซี วิตามินอี โพลีฟีนอล และแคโรทีนอยด์ พบว่ามีมากในพืชสีเขียว โดยการกำจัดอนุมูลอิสระ คาดว่าจะลดความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชันต่อเซลล์และเนื้อเยื่อ

2. ผลเสริมฤทธิ์กันของสารอาหารหลายชนิด

พืชสีเขียวมักจะอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารอื่นๆ หลายชนิด ซึ่งทำงานร่วมกันในร่างกายเพื่อรักษาการทำงานของร่างกายให้เป็นปกติ วิตามินและแร่ธาตุบางชนิดแสดงให้เห็นว่ามีผลดีต่อการอักเสบ เช่น วิตามินดี สังกะสี และซีลีเนียม

3. ผลต้านการอักเสบของโพลีฟีนอล

โพลีฟีนอลในพืชสีเขียว เช่น ฟลาโวน ฟลาโวนอยด์ และคาเทชิน เชื่อกันว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบ สารประกอบเหล่านี้สามารถลดการตอบสนองต่อการอักเสบได้โดยการควบคุมเส้นทางการส่งสัญญาณที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบ และยับยั้งการผลิตสารไกล่เกลี่ยการอักเสบ

4. ควบคุมระบบภูมิคุ้มกัน

ส่วนประกอบบางอย่างในพืชสีเขียวอาจมีฤทธิ์ต้านการอักเสบโดยการปรับระบบภูมิคุ้มกัน ตัวอย่างเช่น พบว่าสารสกัดจากพืชบางชนิดปรับการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกันและปรับสมดุลการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน ซึ่งช่วยลดการอักเสบที่มากเกินไป

5. ปรับสมดุลผลของกรดไขมัน

เชื่อกันว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 เช่น กรดไลโนเลนิกและกรดอัลฟ่า-ไลโนเลนิกที่พบในพืชสีเขียวบางชนิดมีประโยชน์ในการต้านการอักเสบ กรดไขมันเหล่านี้มีอิทธิพลต่อการผลิตสารไกล่เกลี่ยการอักเสบ ควบคุมกระบวนการอักเสบ และยังช่วยรักษาสุขภาพของเยื่อหุ้มเซลล์อีกด้วย

6.ลดความเสี่ยงของการอักเสบเรื้อรัง

การบริโภคอาหารหรืออาหารเสริมที่อุดมด้วยพืชสีเขียวในระยะยาวอาจสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงของการอักเสบเรื้อรัง การอักเสบเรื้อรังมีความเกี่ยวข้องกับโรคเรื้อรังหลายชนิด รวมถึงโรคหลอดเลือดหัวใจ เบาหวาน และโรคข้ออักเสบ ดังนั้นโดยการลดการตอบสนองต่อการอักเสบ ส่วนผสมจากพืชสีเขียวอาจช่วยป้องกันการเกิดโรคเหล่านี้ได้

ส่วนผสมของพืชสีเขียวในแคปซูลเจลาตินว่างของพืชมีแนวโน้มที่จะมีฤทธิ์ต้านการอักเสบเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระที่อุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ โพลีฟีนอล คุณสมบัติในการกระตุ้นภูมิคุ้มกัน และผลกระทบที่ปรับสมดุลของกรดไขมัน อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์ที่แท้จริงอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสูตรผลิตภัณฑ์และพันธุ์พืช