แคปซูลเจลาตินเปล่า ทำจากเจลาตินทั้งหมด เจลาตินใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารหลายประเภท เช่น พุดดิ้ง ขนมหวาน แยม ฯลฯ ในการใช้งานด้านอาหาร เจลเจลาตินจะข้นขึ้น คงตัว และมีอากาศ ทำให้เป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยมอย่างมาก มีคุณค่าทางโภชนาการ และปราศจากไขมัน เนื่องจากคุณสมบัติที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และดูดซับน้ำ เจลาตินจึงถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในสิ่งจำเป็นในชีวิตประจำวันหลายอย่าง เช่น เครื่องสำอางและเครื่องใช้ในห้องน้ำ
เจลาตินเป็นโปรตีนที่ละลายน้ำได้ซึ่งได้มาจากคอลลาเจนซึ่งเป็นส่วนประกอบโปรตีนธรรมชาติหลักของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน เจลาตินสามารถสกัดได้จากคอลลาเจนของหนังและกระดูกโดยทำตามขั้นตอนการสกัดที่มีการควบคุม เจลาตินมีหลายประเภท แคปซูลเจลาตินเปล่าทำจากเจลาตินเกรดเภสัชกรรมที่ตรงตามข้อกำหนดที่เข้มงวดของเภสัชตำรับของสหรัฐอเมริกาและหน่วยงานระหว่างประเทศอื่นๆ ที่กำหนดมาตรฐานสำหรับวัสดุที่จำเป็นในการผลิตยา
ในระหว่างการผลิตเจลาตินแคปซูลกลวง เจลาตินจะก่อตัวเป็นฟิล์มบนเข็มดายเหล็กกล้าไร้สนิม ฟิล์มเจลบนเข็มตายจะค่อยๆ แข็งขึ้นหลังจากการอบแห้ง และในที่สุดก็ก่อตัวเป็น แคปซูลยาเปล่า จากนั้นจึงนำเปลือกแคปซูลออกจากเข็มเพื่อให้การผลิตล่วงหน้าของแคปซูลกลวงเจลาตินเสร็จสมบูรณ์ โดยทั่วไปแล้ว จะใช้เข็มดายขนาดต่างๆ สองขนาด: หนึ่งสำหรับตัวแคปซูลและเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าสำหรับฝาแคปซูลของแคปซูลสองส่วน หลังจากทำแคปซูลเจลาตินกลวงแล้ว พวกเขาจำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อและการทดสอบหลายครั้ง และมีเพียงแคปซูลกลวงเจลาตินที่ผ่านการรับรองเท่านั้นที่สามารถเข้าสู่ตลาดเพื่อให้ผู้บริโภคเลือกซื้อและเลือกซื้อได้
