แคปซูลเจลาตินเปล่าเปลือกกินได้ เป็นเปลือกทรงกระบอกขนาดเล็กทำจากเจลาตินที่สามารถใส่ผงต่างๆ อาหารเสริม หรือยาสำหรับรับประทานได้ โดยทั่วไปแล้ว แคปซูลจะไม่มีสี ไม่มีกลิ่น และไร้รส และมีให้เลือกหลายขนาดและหลายรูปทรงเพื่อรองรับขนาดยาและวิธีการบริหารยาที่แตกต่างกัน

เจลาตินเป็นโปรตีนที่ได้จากคอลลาเจนซึ่งสกัดจากกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันของสัตว์ เช่น วัว หมู และปลา เป็นวัสดุที่ใช้กันทั่วไปในการผลิตแคปซูลเนื่องจากความสามารถในการย่อยสลายทางชีวภาพ ความเสถียร และความเป็นพิษต่ำ

แคปซูลเจลาตินเปล่าที่มีเปลือกกินได้เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการห่อหุ้มสารต่างๆ เช่น วิตามิน สมุนไพร และยา เนื่องจากสามารถปกป้องเนื้อหาจากแสง ความชื้น และอากาศ และทำให้กลืนได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ยังสะดวกสำหรับการจ่ายยาอย่างแม่นยำและสามารถเคลื่อนย้ายได้ง่าย

สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าแคปซูลเจลาตินไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติหรือทานเจ เนื่องจากทำจากผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์ นอกจากนี้ แคปซูลเจลาตินอาจไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีข้อจำกัดด้านอาหารหรืออาการแพ้บางอย่าง